北京正丰雅美酒店设备有限公司
经营模式:生产加工
地址:北京市海淀区西三环中路8号17号楼
主营:厨房设备,食堂设备,不锈钢酒柜,厨房电器设备,四门冰柜等
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(一)在与酒窖设计和酒窖施工公司签订合约之前,你首先需要准备足够的资金。签订合约、开始建造酒窖之后,要仔细关注酒窖的大小和高度,看看里面是否能放得下预订的酒架,并注意一下酒窖的风格是否与酒架的风格一致。可以向施工公司提出必要的额外服务,比如酒窖装饰和家具摆放。在整个过程中,都要认真核算每一项支出。
(二)对葡萄酒酒窖来说,温度控制无疑是 重要的一项工作。如果酒窖的温度过高,葡萄酒会加速氧化和衰老,其风味和口感都会发生改变。如果温度不稳定,忽高忽低,会有更多的氧气进入到瓶子中,这样也会加速葡萄酒的氧化,改变它的口感。如果你想要让葡萄酒在 佳状态下进行陈酿,就必须重视酒窖的温度控制机制。
(三) 如果在房子建好之后,才开始考虑建造酒窖,那可能会比困难,会造成一笔的家居改建支出。相反,如果你在开始建造新房子之前,就预先与建筑公司商讨好酒窖的设计问题,建筑公司就可以在新房子中预留出理想的酒窖空间,让今后的酒窖建造更顺利,既可以节约时间,也可以节约资金。
酒窖化的部位是地平面下列的别墅地下室,这也是贴近的储酒自然环境。一般而言越重越好,不适合做酒窖地区是同时在房顶上面的空间里,夏季很有可能太热了冬季又太凉。房间内酒窖是放到西北方向,西北方向不易遭受太阳的照射。楼底下建酒窖会更好过在楼顶。
可是,伴随着城市化进程的发展趋势,那样的自然环境是越来越低,用可遇而不可求也不为过。
木板框架:墙面事前解决必须装上2x6或2x4的木板框架,内嵌一些防寒或保温隔热材料,严寒地区木地板也需要开展保溫解决。
保温隔热:隔热保温的规定在于酒窖的环境因素,也在于酒窖的地底深层。酒窖在装修工程时可以立即在墙壁喷漆保温材料如2LB的Polyurethane,
这类解决可以给酒窖产生一定的隔热保温实际效果。隔热保温问题也是有别的一些处理方法,目地是维持屋内的冷度,赶跑人气,操纵环境湿度。
酒窖的门:酒窖的门通常应当有架构和排出气孔,假如美观大方并不是关键规范得话,含有屋面保温的大铁门也是可以考虑到的。关键问题是门边要有排气管和含有门挡。玻璃移门不隔热保温,采用的时候必须大一型号规格的制冷设备如空调等。
防潮墙:墙壁和天花吊顶的用材应当有着防潮作用,可以防潮的墙壁便捷漆料。如用木料做为防潮墙面,则应取用沒有气味的木料,比如西方国家的流苏树和美国加州的红木家具等。
葡萄酒架:葡萄酒架有很多造型设计,关键选用是美观大方和有利于归类。参照照片和数据信息。
制冷设备:制冷设备的应用主要是要平稳安安静静,是有除湿作用。有一些机器设备乃至可以在房间内生产制造环境湿度。安裝时留意內部设计方案的风头要匀称。
外部环境自然通风:酒窖的附近应当有一些空间暖气片要能排掉,空气清新抽进来。制冷设备残余的有机废气、污水及噪声可以排到外边去。家中酒窖的基本建设关键考虑到:控温、控湿、平稳、美观大方和有利于归类。
酒窖工程
酒窖对恒温、恒湿,贮存条件苛刻,否则会影响到葡萄酒的品质,敏感葡萄酒的保存对于美酒爱好者来说绝非易事。给自己的红酒搭建一个真正属于它的天地,不一定非要花上好几十万元的资金,只要用心,同样可以在住所里打造一个属于自己的个性化私人酒窖。
窖藏须知
红葡萄酒比白葡萄酒更适合窖藏,大部分白葡萄酒适合在年轻时饮用。如果一瓶葡萄酒中使用赤霞珠、马尔贝克、希拉的比例在70%以上,这样的酒如果保存得当,可以在陈放5至10年后饮用。
一般来说,旧世界出产的葡萄酒更适合“藏”,刚出厂时它们过于酸涩,要窖藏几年才能成熟,但很多新世界出产的红酒则不需要这个上升期。
强烈的阳光、过高的温度、不断变换存放环境、干燥的空气等都会影响葡萄酒的质量。
王先生先生
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